Pour vérifier si le cantaloup est pret a consommer presser délicatement le dessus pres du pédoncule avec le pouce. Il doit céder légerement sous la pression.

La meilleur façon de conserver un melon est de le trancher en deux en laissant les graines intactes. Cette méthode capte la fraicheur du melon pour plus longtemps.

Utiliser un couteau du chef bien aiguisé pour couper le melon d'eau. Pour éviter les pertes acheter des quartiers de melon d'eau plutot que le melon entier.

Pour empecher le transfert des odeurs dans le réfrigérateur bien envelopper un melon coupé hermétiquement dans une pellicule plastique.

Bien choisir un melon parfait n'est pas chose facile. Quand il est mur il devrait céder sous une légere pression sur le dessus.

Essayer d'acheter des melons bien murs car la saveur ne s'améliore pas apres la cueillette.

Testez le melon d'eau en le frappant. Si le son est métallique rejetez-le et trouvez-en un autre.

Laplupart des melons ne supportent pas la congélation. Préparez plutot un frappé au mélangeur avec des tranches de melon,du lait écrémé et de la glace concassée. Mélangez jusqu'a consistance lisse.

Mélangez les melons trop murs avec d'autres fruits dans une compote.

Les délicieux melons sucrés sont disponibles a longueur d'année.

Les melons sont riches en vitamine C et contiennent moins de 100 calories par portion.